【ドミニカのスシ】MAKE SUSHI
ドミニカにはＳＵＳＨＩという食べ物があります。
日本のお寿司をもとにした創作料理、スシ・ドミニカーノ。
ドミニカの人はこれが日本のお寿司だと思っている節があるけど、まあそれはそれとして。
外国の和食やさんで出てくるカリフォルニアロールをもっと激しく独創的にした料理です。
そしてこのMAKE SUSHI。
スシ・ドミニカーノを試してみるならうってつけ。
超安い。
そして和食の気配を完全に消した「スシ」が食べられます。
ボリュームたっぷりの一皿が全品２００ペソ(５００円くらい)で、ジュースが一本付いてきます。
砂利の駐車場みたいなスペースにテントと椅子とテーブルがあります。
こんな車の中でスシ・ドミニカーノを作ってます。
おトイレは敷地内に簡易トイレがあります。気になる方は、通りを渡った向かい側にアクロポリスという近代的なショッピングモールがあるのでそちらのトイレを利用することも可能。
こんなかんじのものが出てきます。
何にも言わずに注文すると甘辛いソースが大量にかかって出てくるので、もし好きじゃなかったら最初に「sin SALSA(シン・サルサ)」と言いましょう。
ドミニカのお米はぱさぱさしていて、そのままだと固めることが出来ないのでプラタノ(甘くない青いバナナ)を混ぜています。
すごくねっとりしていて、芋餅みたいな食感。
具はゆでた鶏肉とか、かにフレーク風のものとか、アボカド、など。
お勧めはお米部分をジュカYUKAという繊維の多いお芋をマッシュしたやつにしたもの。(写真左)
・・・もはやスシの面影すら残していません。
でもこれが一番美味しいのです！
上に載ってるのはプラタノ(青いバナナ)で、具は鶏肉。
そしてこちらのお店ではお酒の扱いがありません。
でも、飲みたい場合は近くのコルマドに電話して注文してくれます。
料金はコルマド価格なので、これまた安価。
デリバリーもやってます。
日本から来た方、これもドミニカ料理です。
是非お試しくださいませ。
しかし、これはスシではないということをドミニカ人に理解してもらえる日は来るんだろうか。
Make Sushi by Cristiano
Dirección: Av W Churchill, Santo Domingo
Tipo de comida: Internacional / China
Horario: Lunes a Domingo 11:00 AM - 12:00 AM
カード支払い不可
※チューチルCHURCHILどおりのアクロポリスACROPOLISから通りをはさんではす向かい。
